In cantina: apertura vasche macerazione semicarbonica

Con il mese di aprile è iniziata la fase di apertura delle vasche per la macerazione semicarbonica di Febo e Negus. Dopo una lunga macerazione semicarbonica a botte chiusa dei grappoli interi, durata sei mesi e mezzo, stanno prendendo vita i vini Febo e Negus, che ora procederanno con una sosta di 10 mesi in tonneaux prima di essere imbottigliati.

Ancora pochissimi posti per le visite in cantina e le Rarity di giugno. Ci vediamo in cantina, prenota qui https://nicolagatta.com/it/bookables

In vigna: ampliamento Cru Campiani Est

Come vi avevo anticipato negli scorsi mesi, in vigna è in atto l'allargamento del Cru Campiani Est, che posso finalmente dire essere sulla buona strada verso il completamento: abbiamo già iniziato con la messa a dimora delle barbatelle di Pinot Nero e con il posizionamento dei pali per dare struttura alla vigna. 

Questa estensione del Cru Campiani Est è un progetto in divenire che darà i suoi frutti nei prossimi 5-10 anni, con lo scopo di comunicare sempre di più ciò che il Pinot Nero è in grado di esprimere a questa esposizione e con questo specifico terroir.

Evento ME.GA. a Roma

Prima trasferta fuori porta conclusa con successo.
Quanto è stato bello vedersi e condividere risate e calici? Abbiamo chiacchierato e sviscerato alcuni temi tabù del vino artigianale. Il vino crea legami che vanno oltre i chilometri di distanza.

Ci vediamo a Gussago o, chi lo sa, in giro per l'Italia.

PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
le 3 bottiglie più buone dell'ultimo mese

Prima di essere un creatore, lo sapete, sono un bevitore. Voglio condividere con voi ogni mese le 3 bottiglie che mi hanno emozionato di più.

🍾 Barolo Brunate Rinaldi, 2017

🍾🍾  Selosse Millésime 2008

🍾🍾🍾 Selosse Le bout du Clos